Ist möglich, hat aber nichts mit dem Zeta Producer zu tun.
Zeta Producer generiert HTML-Dateien, mit solch einem Template kann Zeta als Programm nicht viel anfangen - wenn man will, kann man aber ein Theme von Zeta so modifizieren, dass es nicht mehr zu unterscheiden ist. Ein eigenes zu erstellen ist auch möglich, erfordert aber tiefere HTML-, CSS-, evtl noch JS- und PHP-Kenntnisse.
Wenn du dein Template bearbeiten willst, einfach einen Texteditor nehmen. Mit Atom, Notepad++ oder Sublime Text (mein Favorit) wärst du dort gut bedient.