wie passe ich diese Seite an und füge Länder dazu?

Hallo,

nein, die Felder im Shop sind fest Vorgegeben. Sie könnten Ihre Kunden nur darauf hinweisen, solche Daten ggf. in das Feld für Kommentare einzufügen.

Die Länderauswahl richtet sich nach den in den Shop-Einstellungen definierten Versandarten und den dort definierten Ländern.