Varianten im Shop Ein- und Ausblenden

Hallo Zusammen
Bedingt durch unsere aktuelle Zeit, bekomme ich nicht immer alle Artikel für meinen Shop.
Nun möchte ich die diversen Varianten von meinen Schuhen einfach nur "Aktiv" oder "Nicht Aktiv" schalten können.
Gibt es da einen einfacheren Weg, als diese Varianten zu löschen und bei Lieferbarkeit wieder neu zu erstellen?
http://www.schnaeppchen-ecke.ch
Jetzt schon mal besten Dank

Danke Thomas
Ist sicher eine Möglichkeit.
Ich dachte aber eher an einen "grünen Haken" (Aktiv) oder eben nicht sichtbar, bei den Varianten.
So könnte der Kunde auch gleich sehen, was vorhanden ist.

Salut Stefan

Besten Dank
Könnte man diese Funktion nicht installieren?
Würde mir die Betreuung um einiges leichter machen.
Oder soll ich das unter "Ideen und Wünsche" schreiben?

Gruss und Danke
Frank