Vielleicht ist die Erklärung so verständlicher:
In Zeta Producer gibt es Vorlagen und Layouts.
Layouts geben das Design der Seite vor, z.B. wie die Navigation aussieht oder der Inhalt dargestellt wird.
Vorlagen sind Layouts, die schon mit Beispielinhalt und gewissen Layout-Einstellungen versehen sind. Diese Vorlagen sollen eine schnelleren Einstieg ermöglichen, damit man einfach nur den Inhalt mit eigenen Texten und Bildern tauschen muss.
Layouts können jederzeit gewechselt werden, da diese nur die Darstellung des Inhalts ändern. Da Vorlagen aber sozusagen als "Schnellstart" gedacht sind, können diese nur für neue Projekte angewählt werden, ansonsten müsste ja der gesamte Inhalt überschrieben werden, was einem neuen Projekt gleichen würde.
"Cube" und "Cube Light" sind Varianten des Layouts "Locus Responsive", während "Locus Responsive - Beauty" eine Vorlage ist.