Hallo 6edo ,
es ist sehr schwierig zu verstehen, was jemand hier meint, wenn er es nicht präzise erklärt 
Also das von Ihnen beobachtete Verhalten ist auf einem Surface aktuell das von uns vorgegebene Verhalten, weil ein Surface ein Hybrid ist, der sowohl Maus als auch Touch unterstützt und es aktuell sehr schwierig ist, zur Laufzeit zu ermitteln, ob aktuell eine Maus oder ein ☞ genutzt wird.
Auf dem Surface gibt es also keinen Hover. Auf dem Surface öffnet der erste Klick/Tap ein Untermenü wenn eines vorhanden ist, der Zweite Klick/Tap die Seite. Ist kein Untermenü vorhanden, öffnet bereits der 1. Klick/Tap die Seite. Hier reagieren wir wie auf einem reinen Touch-Gerät wie z.B. einem iPad.
SMC der Grund warum es nach "Alle Seiten erstellen" funktioniert ist, dass in manchen Fällen ein Online-Update gewisser Code-Teile erst auf den Server kopiert wird, wenn alle Seiten neu erstellt werden. Da wir kürzlich Verbesserungen per Online-Update ausgeliefert haben, wir dies dann nach dem Erstellen erst aktiv.
Schönes Wochenende allen!